奶油
蛋糕極易變質(zhì)。因?yàn)椋逃?A href=../flowers/02_0_0_0_0-0_0-0_0_1>蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋類(lèi)制成的，這些原料營(yíng)養(yǎng)豐富，含水量高，極易被細(xì)菌侵染，再加上
蛋糕本身殘存的耐高溫細(xì)菌的生息繁衍，很容易使
蛋糕變質(zhì)。所以奶油
蛋糕要隨買(mǎi)隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時(shí)間也不能超過(guò)7天。
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