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奶油蛋糕不宜久存

奶油蛋糕極易變質(zhì)。因?yàn)椋逃?A href=../flowers/02_0_0_0_0-0_0-0_0_1>蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋類(lèi)制成的,這些原料營(yíng)養(yǎng)豐富,含水量高,極易被細(xì)菌侵染,再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細(xì)菌的生息繁衍,很容易使蛋糕變質(zhì)。所以奶油蛋糕要隨買(mǎi)隨吃,不宜久存,即使是冬季,存放時(shí)間也不能超過(guò)7天。

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